更新於 2025-04-22
「堺打刀」於約600年前開始發展,每一把都是由刀匠親手鍛造。堺打刀以「單面刃」為其特徵,刃面銳角提升其鋒利度,適合用於切生魚片等日本料理。因此,在日本料理界有超過8成廚師使用堺打刀。
語言:日語 面積:149.83平方公里 人口:約82萬人 主要產業/特色:堺市工商業發達且中小企業雲集,匯集金屬製造、機械製造、石油化工、綠色能源等企業,為日本國內工業區面積佔比名列前茅的城市。
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